Piatto Coatto

Ingredienti per 4 persone:  2 uova  65 ml di latte  65 ml di olio di semi  160 gr di farina 00  80 gr di olive denocciolate  60 gr di prosciutto cotto  50 gr di parmigiano  1/2 bustina di lievito istantaneo  1 cucchiaino raso di sale  pepe Ingredienti per il frosting  200 gr di philadelphia  70 ml di panna fresca  10 olive  1 cucchiaino di capperi PROCEDIMENTO Sbattete leggermente le uova in una ciotola. Aggiungete latte e olio a filo. Aggiungete la farina unita a sale, pepe, lievito e formaggio grattugiato. Amalgamate bene. Tagliate a quadretti molto piccoli prosciutto e olive, aggiungeteli al composto e mescolate delicatamente. Dividete il composto nei pirottini di carta, riempiendoli fino a metà della loro altezza. Cuocete per circa 15-20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C. Sfornate e lasciate raffreddare Nel frattempo preparate il ...

Pochi e semplici passaggi da seguire e questo primo appetitoso e appagante dei bucatini con le canocchie è pronto per essere servito in tavola. Una ricetta a base di crostacei, adatta sia per una ricorrenza importante che per una cena tra amici o in famiglia. Un piatto semplice che si rivelerà  un successo garantito. Provare per credere! Ingredienti • 320 g di bucatini PER CONDIRE: • 8-10 canocchie • 500 g pomodori rossi • 1 bicchiere di vino bianco secco • 1 spicchio d’aglio • prezzemolo • peperoncino • olio • sale INTRODUZIONE I bucatini con le canocchie sono un primo di mare semplice da preparare e che prevede l'utilizzo di pochi ingredienti. Oltre alla pasta gli elementi principali che compongono il condimento di questa appagante ricetta sono infatti pomodori e canocchie, che vanno semplicemente passati in padella per qualche minuto con olio, aglio e peproncino. Pochi i passaggi da seguire per portare in tavola un piatto di grande effetto,...

Un dolce originale che nasce dalla 'rete'​ e dagli appassionati di cucina e di Nutella. Vi proponiamo la nostra interpretazione, una ricetta facile e veloce per preparare un dessert adatto a tutti i momenti della giornata! Da provare almeno una volta. PER CIRCA 18 BISCOTTI: • 180 g di Nutella • 150 g di farina 00 • 1 uovo a temperatura ambiente PER FARCIRE: • 200 g di Nutella INTRODUZIONE I nutellotti non sono dolci della tradizione popolare italiana, né una ricetta classica di famiglia, la ricetta dei nutellotti viene dalla rete, si è diffusa negli ultimi anni di blog in blog, diventando, un po' come torta nua, la torta mars e la torta kinder bueno un classico della rete! Con ciò i nutellotti sono dei dolcetti molto golosi, irresistibili, popolari e amati da tutti. Farli almeno una volta è una sfida che suggeriamo a tutti di cogliere. La ricetta e semplice e se non avete manualità con la sac à poche potete sempre riempirli con un cucchiaino, ne...

Una ricetta tradizionale intramontabile, la frittata in padella o al forno, è un piatto unico ​dalle mille varianti. In quessto caso ve la proponiamo con gli asparagi e un po' di formaggio. Perfetta anche nel pane il giorno dopo! • 6 uova • 1 porro • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato • 300 g di asparagi sottili • 150 g di provolone tagliato a dadini • olio extravergine di oliva • basilico fresco • sale • pepe INTRODUZIONE La frittata è fantasia in cucina, si può fare in mille modi e con infinite combinazioni di sapori. La frittata agli asparagi è un omaggio a una straordinaria verdura di stagione croccante e salutare. Se non avete dimestichezza con la fase più critica della preparazione della frittata, ovvero il momento in cui va girata, potete utilizzare la stessa ricetta e realizzare la frittata al forno, oppure provare la versione soffiata, montare gli albumi a parte e unirli al composto per ottenere una frittata, sempre cotta al forno, s...

Ingredienti un melone, circa kg 1,3 più qualche fetta per guarnire - latte 400 gr zucchero 200 gr latte di cocco 50 gr 3 savoiardi - rum - Procedimento Per preparare lo “zuccotto” di melone e savoiardi tagliate a metà il melone, poi scavate la polpa lasciando intatte le due calotte, che riporrete nel freezer e userete poi come contenitore per il gelato. Una volta eliminati i semi e la buccia dovrete ottenere circa g 650 di polpa: frullatela con il latte e lo zucchero. Trasferite il composto nella gelatiera e avviate l’apparecchio seguendo le istruzioni. Sbriciolate i savoiardi, unitevi il latte di cocco e 1 o 2 cucchiaiate di rum. Una volta pronto il gelato, riempitene le due calotte, creando al centro una piccola nicchia da farcire con il composto di savoiardi. Servite i due “zuccotti” accompagnati dal gelato rimanente e da melone fresco a piacere. Fonte: lacucinaitaliana.it

Ingredienti 1.5 vasetto farina 00 1.5 vasetto farina di mais 1 vasetto yogurt intero 1 vasetto zucchero 0.75 vasetto olio di oliva 3 uova 1 limone 2 cucchiai fecola di patate 2 cucchiai zucchero a velo 1 bustina lievito vanigliato q.b. sale 3 cucchiai fiori di sambuco (opzionali) CREA LISTA DELLA SPESA La ricetta tradizionale per preparare il ciambellone allo yogurt: un dessert senza burro che si può preparare senza usare la bilancia. Facilissimo, genuino e perfetto sia come torta dopo cena e dopo pranzo, che come dolce per la prima colazione o la merenda. Procedimento 1) Sbattete le uova. Sbattete a crema le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone, finchè saranno gonfie. 2) Unite gli altri ingredienti. Aggiungete alle uova la farina di mais, lo yogurt e l'olio (tranne 1 cucchiaio), sbattendo con una frusta a mano. 3) Proseguite. Incorporate al composto la farina 00 (tranne 1 cucchiaio raso) fatt...

Un primo piatto gustoso con tre ingredienti che si combinano perfettamene: asparagi, baccalà e crema di bufala. ​Una ricetta semplice, veloce e inusuale per provare abbinamenti nuovi. Pronta in meno di 30 minuti! • 400 g di scialatielli al limone • 300 g di baccalà dissalato • 1500 g di mozzarella di bufala • 250 g di asparagi • 1 scalogno • poco latte • olio extravergine d'oliva • sale • pepe INTRODUZIONE Una ricetta con un formato di pasta tipico della cucina campana, gli scialatielli originari della zona di Amalfi. Un primo piatto di pasta caratterizzato da sapori mediterranei. Bufala ridotta in crema, asparagi a tocchetti e baccalà si combinano in un insieme inconsueto e vincente. Abbiamo proposto gli scialatielli anche con merluzzo e pomodorini, un abbinamento semplice e altrettanto gustosa. La ricetta campana più classica per gustare gli scialatielli è con un sugo a base di frutti di mare, ma questo formato di pasta, un po' più corta e i...