Ingredienti 500 gr farina 35 gr lievito di birra 100 gr burro 50 gr zucchero q.b. papavero semi q.b. sesamo q.b. mandorla a lamelle 1.5 cucchiaini sale 2 tuorlo Procedimento 500 g di farina 35 g di lievito di birra 100 g di burro 50 g di zucchero 2 tuorli 1,5 cucchiaini di sale semi di papavero, di sesamo, di girasole e mandorle a filetti 1) Mescolate il lievito con 2 dl d'acqua tiepida, la farina, lo zucchero, il sale e il burro fino ad avere una pasta liscia; formate una palla e fatela lievitare per un'ora; poi tagliatela in 16 porzioni e lasciate lievitare per altre 2 ore. 2) Preparate i panini in 4 formati. Per le rosette, modellate 4 porzioni a pallina e incidetele a croce; per i 4 ovali, schiacciatele un poco e fate un solo taglio; per le 4 "esse", stendetele a rotolino e avvolgeteli a spirale, metà da un verso e metà dall'altro; per le 4 treccine, dividete og...