Ingredienti (per 4 persone) 1 cespo di lattuga 1 melone 200 g di feta 4 fette prosciutto crudo 4 cucchiai succo di limone 1 cucchiai olio d'oliva 1 cucchiaino timo sale e pepe 2 cucchiai acqua Preparazione Rimuovere i semi dal melone e la buccia e tagliare a cubetti. Tagliare il prosciutto crudo a listarelle e la feta a pezzettini, sciacquandola prima di utilizzarla, per rimuovere un pochino del sale in eccesso. In una ciotolina mischiare il succo di limone, sale, pepe e acqua. Amalgamare bene e aggiungere anche olio e timo sminuzzato. Mettere gli ingredienti in un'insalatiera e condire solamente qualche minuto prima di servire, onde evitare che il limone faccia appassire le foglie di insalata, che perderebberlo la loro freschezza e croccantezza. Fonte: QUI