Passa ai contenuti principali

Cupcake salati


Ingredienti per 4 persone:

 2 uova
 65 ml di latte
 65 ml di olio di semi
 160 gr di farina 00
 80 gr di olive denocciolate
 60 gr di prosciutto cotto
 50 gr di parmigiano
 1/2 bustina di lievito istantaneo
 1 cucchiaino raso di sale
 pepe
Ingredienti per il frosting
 200 gr di philadelphia
 70 ml di panna fresca
 10 olive
 1 cucchiaino di capperi

PROCEDIMENTO

Sbattete leggermente le uova in una ciotola.

Aggiungete latte e olio a filo.

Aggiungete la farina unita a sale, pepe, lievito e formaggio grattugiato. Amalgamate bene.

Tagliate a quadretti molto piccoli prosciutto e olive, aggiungeteli al composto e mescolate delicatamente.

Dividete il composto nei pirottini di carta, riempiendoli fino a metà della loro altezza.
Cuocete per circa 15-20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Sfornate e lasciate raffreddare

Nel frattempo preparate il frosting.
Frullate insieme olive e capperi.

Montate philadelphia e panna in una ciotola, quindi aggiungete il condimento e mescolate delicatamente.

Una volta freddi, decorate i cupcake con il frosting messo nella sac a poche, con un beccuccio largo.

Guarnite i cupcake salati con un'oliva ed una fogliolina di basilico e servite.
Cupcake salati14

Fonte: misya.info

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Pizza in padella

Dosi per 1 padella da 24 cm Ingredienti per la base  150 gr di farina 00  90 ml di acqua  5 gr di lievito istantaneo  1 cucchiaio di olio di oliva  1 cucchiaino di sale Ingredienti per la farcitura  100 ml di pomodori pelati  100 gr di mozzarella  basilico  olio di oliva  sale PROCEDIMENTO Unite in una ciotola farina e lievito setacciati, sale, acqua tiepida e olio. Amalgamare gli ingredienti e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso (se necessario, aiutatevi aggiungendo un po' di farina extra, ma senza esagerare: l'impasto deve restare morbido!). Non sono necessari tepi di riposo, potete stendere subito l'impasto con il matterello su una spianatoia leggermente infarinata. Formate un disco sottile. Scaldate per bene una padella antiaderente dal fondo spesso, quindi aggiungete un filo d'olio e trasferiteci l'impasto. Schiacciate i pelati in una ciotola...
Posta un commento
Continua a leggere

Torta Pan di stelle

Ingredienti per uno stampo da 22cm:  500 gr di biscotti pan di stelle  400 gr di nutella  500 ml di panna fresca  50 gr di zucchero a velo  150 ml di latte  1 tazzina di caffè  cacao amaro PROCEDIMENTO Montate la panna di latte con lo zucchero a velo fino a che sia bella gonfia e soda. Inzuppate velocemente i pan di stelle nel latte e caffè e con essi foderate la base di uno stampo a cerniera, cercate di fate uno strato ben uniforme e, se occorre, spezzate i biscotti per riempoire tutti gli spazi vuoti. Sciogliete la nutella a bagnomaria e versatela a filo sopra i biscotti. Spalmate la nutella così da ottenere uno strato sottile. Versate sula nutella la panna, spalmatela fino ad ottenere uno strato uniforme. Coprite con uno strato di biscotti, sempre inzuppati nel latte e caffè. Versate ancora uno strato di nutella e uno di panna. Coprite con uno strato di biscotti, sempre inzuppati nel latte e caf...
Posta un commento
Continua a leggere

Fagottini di zucchine

La ricetta dei fagottini di zucchine è semplice, originale e sfiziosa. Da servire come antipasto o secondo, si tratta di un piatto composto da un intreccio di fettine di zucchine grigliate e un ripieno di pesce marinato: filetti di trota salmonata e salmone. Un mix di ingredienti per un risultato bello da vedere e ancora più buono da gustare.  Ingredienti • 2 filetti di trota salmonata • 350 g di polpa di salmone • 15 g di capperi dissalati • 3 zucchine • pinoli • prezzemolo • menta • 1 pezzetto di peperoncino • olio evo • sale e pepe in grani qb INTRODUZIONE I fagottini di zucchine sono un fresco e saporito secondo piatto a base di  pesce. Fettine sottili di zucchine grigliate, marinate con prezzemolo e menta, sono intrecciate tra loro per formare deliziosi fagottini che contengono un gustoso ripieno. L'interno leggermente piccante è infatti composto da un trito a base di filetti di trota salmonata, salmone, pinoli e capperi. Sfizios...
Posta un commento
Continua a leggere