Piatto Coatto

Ingredienti 200 gr verza 300 gr seitan (carne di grano) 2 cipolla rossa 60 millilitri salsa di soia 2 carciofo 200 gr cavolfiore cimette 1 limone 2 cucchiaini sesamo semi 5 cucchiai olio di sesamo 1 cucchiaino cumino semi 1 spicchio aglio Procedimento 1) Lessate in acqua bollente salata prima il cavolfiore per 6', poi la verza a striscioline per 3'. In un'altra casseruola di acqua bollente salata, acidulata col succo del limone, lessate i carciofi, mondati e tagliati a spicchietti, per 4', poi le cipolle a spicchi per 2'. In una padella scaldate 3 cucchiai di olio di sesamo con il cumino, unite le verdure scolate e fatele saltare su fiamma vivace per 2'; aggiungete i semi di sesamo e mescolando cuocete ancora per 1'.  2) Tagliate a dadi il seitan e rosolatelo nell'olio rimasto con l'aglio sbucciato intero. Bagnate con la salsa di soia e cuocete finché si assorbe e incomincia a caramellare. Servite con le verdu

Dosi per circa 10 bon bon  150 gr di philadelphia  50 gr di zucchero a velo  1 cucchiaino di essenza di vaniglia  100 ml di panna per dolci  70 gr di biscotti tipo frollini  frutta PROCEDIMENTO In una ciotola, montate il formaggio con zucchero e vaniglia. A parte, montate la panna, quindi unite i due composti e amalgamate delicatamente, quindi riponete il composto in freezer per almeno 2 ore. Tritate grossolanamente i biscotti (io li ho tritati troppo finemente). Riprendete il composto dal freezer e create le palline con il cucchiaio da gelato, quidni rotolatele nei biscotti sbriciolati. Rimettete i bon bon di cheesecake in freezer ancora per 1 ora circa, quindi lasciateli qualche minuto a temperatura ambiente e serviteli con frutta a piacere. Fonte: misya.info

Queste lasagne alle melanzane e ricotta sono un primo piatto gustoso che si compone di ingredienti freschi e leggeri, come melanzane grigliate, ricotta e basilico; una ricetta dai sapori mediterranei, semplice e veloce, adatta ad essere preparata anche durante il periodo estivo. Buon appetito! INGRADIENTI • 300 g di lasagne pronte • 1 melanzana grande • 150 g di ricotta • 50 g di pinoli • 8 cucchiai di passata di pomodoro • parmigiano grattugiato • basilico • burro • olio • sale TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN TEMPO COTTURA 60 MIN TEMPO RIPOSO 60 MIN CALORIE 513 CALORIE PORZIONI 4 PORZIONI INTRODUZIONE Le lasagne sono un piatto classico della cucina, uno dei più invidiati e copiati della nostra tradizione culinaria. Versatili e adatte sia d'estate che d'inverno, le lasagne si possono preparare in molti modi diversi a seconda degli ingredienti utilizzati: con la besciamella, con la passata di pomodoro, utilizzando sia la

Ingredienti per uno stampo da 22cm:  500 gr di biscotti pan di stelle  400 gr di nutella  500 ml di panna fresca  50 gr di zucchero a velo  150 ml di latte  1 tazzina di caffè  cacao amaro PROCEDIMENTO Montate la panna di latte con lo zucchero a velo fino a che sia bella gonfia e soda. Inzuppate velocemente i pan di stelle nel latte e caffè e con essi foderate la base di uno stampo a cerniera, cercate di fate uno strato ben uniforme e, se occorre, spezzate i biscotti per riempoire tutti gli spazi vuoti. Sciogliete la nutella a bagnomaria e versatela a filo sopra i biscotti. Spalmate la nutella così da ottenere uno strato sottile. Versate sula nutella la panna, spalmatela fino ad ottenere uno strato uniforme. Coprite con uno strato di biscotti, sempre inzuppati nel latte e caffè. Versate ancora uno strato di nutella e uno di panna. Coprite con uno strato di biscotti, sempre inzuppati nel latte e caffè,Versate ancora uno strato di nu

Dosi per 1 padella da 24 cm Ingredienti per la base  150 gr di farina 00  90 ml di acqua  5 gr di lievito istantaneo  1 cucchiaio di olio di oliva  1 cucchiaino di sale Ingredienti per la farcitura  100 ml di pomodori pelati  100 gr di mozzarella  basilico  olio di oliva  sale PROCEDIMENTO Unite in una ciotola farina e lievito setacciati, sale, acqua tiepida e olio. Amalgamare gli ingredienti e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso (se necessario, aiutatevi aggiungendo un po' di farina extra, ma senza esagerare: l'impasto deve restare morbido!). Non sono necessari tepi di riposo, potete stendere subito l'impasto con il matterello su una spianatoia leggermente infarinata. Formate un disco sottile. Scaldate per bene una padella antiaderente dal fondo spesso, quindi aggiungete un filo d'olio e trasferiteci l'impasto. Schiacciate i pelati in una ciotola, condendoli con sale, olio e

Ingredienti latte 250 gr panna fresca 150 gr zucchero 80 gr caffè liofilizzato 10 gr gelatina alimentare in fogli 8 gr mezzo melone - baccello di vaniglia - liquore all’anice - caffè in chicchi - PREPARAZIONE Per la ricetta della crema al caffè con sfarete di melone, ammollate la gelatina in acqua fredda. Mettete le tazze che userete per servire la crema al caffè in freezer mentre preparate il resto della ricetta. Raccogliete in una piccola casseruola il latte con lo zucchero, il caffè liofilizzato e mezzo baccello di vaniglia aperto a libro. Portate la casseruola sul fuoco e scaldate fino a poco prima del bollore (80 °C). Togliete dal fuoco e unite la gelatina strizzata. Mescolate fino a quando non si sarà perfettamente sciolta, poi filtrate e lasciate intiepidire. Montate 100 g di panna. Ricavate dal mezzo melone delle palline di piccole dimensioni usando uno scavino (ø 0,5 cm) fino a ottenere circa 200 g di polpa. Distribuite le p

La ricetta dei fagottini di zucchine è semplice, originale e sfiziosa. Da servire come antipasto o secondo, si tratta di un piatto composto da un intreccio di fettine di zucchine grigliate e un ripieno di pesce marinato: filetti di trota salmonata e salmone. Un mix di ingredienti per un risultato bello da vedere e ancora più buono da gustare.  Ingredienti • 2 filetti di trota salmonata • 350 g di polpa di salmone • 15 g di capperi dissalati • 3 zucchine • pinoli • prezzemolo • menta • 1 pezzetto di peperoncino • olio evo • sale e pepe in grani qb INTRODUZIONE I fagottini di zucchine sono un fresco e saporito secondo piatto a base di  pesce. Fettine sottili di zucchine grigliate, marinate con prezzemolo e menta, sono intrecciate tra loro per formare deliziosi fagottini che contengono un gustoso ripieno. L'interno leggermente piccante è infatti composto da un trito a base di filetti di trota salmonata, salmone, pinoli e capperi. Sfizioso e o